ფრანგული მერენგა

ფრანგული მერენგა მარტივად მზადდება, გამოიყენება ტორტების ცხობისას. დამზადების დრო: 2სთ.

ინგრედიენტები:

• კვერცხის ცილა  2ც;
• შაქრის პუდრა  120გრ;
• ლიმონის წვენი  0,5ჩ/კ;
• მომზადების წესი:

ცილას დავამატოთ ლიმონის წვენი, ნახევარი შაქრის პუდრა და ავთქვიფოთ მიქსერით, ჯერ მინიმალურ სიჩქარეზე, შემდეგ თანდათან მოვუმატოთ. 4-5 წთ მასა გახდება თეთრი, მკვრივი, და დავამატოთ დარჩენილი შაქრის პუდრა. კიდევ 10 წთ ვთქვიფოთ. მზა მერენგა არის თეთრი, მკვრივი, კარგად ინარჩუნებს ფორმას.  პერგამენტდაფენილ საცხობზე დავსვათ მერენგები და შევდგათ ღუმელში 100 გრადუსზე 1 სთ. გემრიელად მიირთვით!